2018年2月7日水曜日

ご報告


さてさて。。。

ここ最近凄まじく冷え込みますが、

皆さんいかがお過ごしでしょうか?


知ってる方は知ってるんですが、

知らない方も多いのでご報告まで


先月の17日に熱発して以降

身体の頑丈さは自信がある方でしたが

味覚と嗅覚が元に戻らず

味と香りを感じることができない状態が続いております

俗に言う「味覚障害」っていうやつです

今日で丸3週間。

耳鼻科に行き投薬していますが

回復の兆しが見えません

食事をすることがストレスになったり

ちょっとばかり自暴自棄になりましたが


なってしまったものは仕方ないので。。


気長に治療してみたいと思います


仕事において支障をきたす部分も

多少あると思いますが、精一杯させて頂きますので何卒よろしくお願いします


「Don’t think. Feel」


まさにコレかとw



2017年12月25日月曜日

sample〜try & error

で出してる自家製オレンジピールですが

とある方との出会いからバターに練り込むことになり

おかげさまでピール単体でもバターと練り込んだものと

それぞれ皆様から好評いただいてますが

さらに美味しくしたいなと思い

ウイスキーに漬け込んでから練り込もうってわけで



とりあえずオレンジピールとの相性を探りつつ

マッカランアンバーでサンプルを試作してみます




こういう時は試行錯誤しつつ

堂々巡りしつつも


やっぱ最初のが一番いいなんてことにもなりつつ


今回の件は合わせるモルトで

相当印象が変わるので


いろんな銘柄で作ってみて

場合によってはアソートで提供するのもいいかな



なんてこと考えてみたり


そんなことで悩んでいる時間が一番楽しかったりするんですけどね










クリスマスなので

最近ずっと聴いてるジェフバーナットのコレ


うん。素敵。


皆さま忙しくもステキなクリスマスを。

2017年11月18日土曜日

若かりし頃

急に寒くなりました
我が家にもストーブを投入してますが

コタツだけはなんとしても出さずに過ごしたい

なぜなら、我が家の怪獣たちの巣窟になり
家庭内別居的生活を余儀なくされるからで

また僕自身もコタツで寝てしまうこと度々

苦渋の決断でコタツは出さないようにします

そんな今日は今シーズン初
いちごの入荷です




眺めて良し

食べて良し

かずんで良し

フルーツの三冠王ですね(笑)

各種カクテルから

チョコレートフォンデュ的なものもご用意します

一段と冷える週末ですが

皆さま是非ともご賞味くださいませ



いちごといえばコレ
Nicole Reneeのstrawberry
もうかれこれ20年くらい前の曲ですが

当時、車の中で良く聴いてました
ドライブとかデートとかさまざまな事を思い出してしまいます

今となっては甘酸っぱい思い出です。。。。

いちごだけに(汗)



今日も美味しく、愉しく

2017年10月16日月曜日

いきなり

熊本も先月から延期になっていた
藤崎宮の秋の例大祭も無事に終わったようで

そのタイミングを見計らったのように
秋雨前線とともに一気に冷えてきています

今日も雨。

昨日も雨でしたし

明日もまた雨。

気分も沈みがちですが

今日も元気にカウンターに立たせていただきます

今日も美味しく、愉しく





今日はこんな感じのアシッドジャズが気分


2017年10月6日金曜日

急ピッチ



鬼のような量のオレンジピールを今炊いています
今回はオランジェットもご用意しますので是非

明日からのご提供になります