2017年12月25日月曜日

sample〜try & error

で出してる自家製オレンジピールですが

とある方との出会いからバターに練り込むことになり

おかげさまでピール単体でもバターと練り込んだものと

それぞれ皆様から好評いただいてますが

さらに美味しくしたいなと思い

ウイスキーに漬け込んでから練り込もうってわけで



とりあえずオレンジピールとの相性を探りつつ

マッカランアンバーでサンプルを試作してみます




こういう時は試行錯誤しつつ

堂々巡りしつつも


やっぱ最初のが一番いいなんてことにもなりつつ


今回の件は合わせるモルトで

相当印象が変わるので


いろんな銘柄で作ってみて

場合によってはアソートで提供するのもいいかな



なんてこと考えてみたり


そんなことで悩んでいる時間が一番楽しかったりするんですけどね










クリスマスなので

最近ずっと聴いてるジェフバーナットのコレ


うん。素敵。


皆さま忙しくもステキなクリスマスを。

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